-
1 chaud-froid
English-Russian dictionary restaurant vocabulary > chaud-froid
-
2 gull
[gʌl]1) Общая лексика: глупец, дурачить, обмануть, обманывать, обманывать дурачить, одурачить, простак, простофиля, чайка2) Жаргон: ушлепок4) Военный термин: "плавучий пассивный отражатель-ложная надводная цель" (код)5) Религия: дурить6) Сленг: блюдо из птицы, проститутка, обслуживающая моряков -
3 Geflügelspeise
сущ.пищ. блюдо из птицы -
4 kai
1. каи, традиционная еда маори (состоит из свиных косточек и осота, кот. используется у маори как овощное блюдо, или птицы, приготовленной в земляной печи { hangi} на камнях) 2. каи (любая пища; тж. kai-kai)Australia and New Zealand. English-Russian dictionary of regional studies > kai
-
5 blancmange
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > blancmange
-
6 terrine
1. глиняный горшочек2. terrine(s) террин - холодная закуска в форме кирпича из разных (также по цвету) компонентов, обычно слоями; паштет; блюдо из мяса, птицы и дичиблюдо из мяса, птицы и дичи, деликатес, продаваемый вместе с посудой -
7 platillo
m1) тарелочка, блюдце2) тарелка, чашка весов3) карт. кон6) см. plato 5)8) тех. фланец9) тех. лимб, градуированный диск11) pl муз. тарелки -
8 suprême
1. прил.общ. высший, крайний, максимальный, наибольший, наивысший (Nous distinguons cinq valeurs montantes, la valeur suprême et cinq valeurs descendantes.), последний, верховный2. сущ.общ. блюдо из филе птицы, блюдо из филе рыбы, сюпрем (блюдо из птичьего филе) -
9 platillo
m1) тарелочка, блюдце2) тарелка, чашка весов3) карт. кон6) см. plato 5)7) Куба платильо ( блюдо из мяса и птицы с вермишелью)8) тех. фланец9) тех. лимб, градуированный диск10) тех. шайба, прокладка11) pl муз. тарелки -
10 suprême
1. adj1) верховный, высшийautorité suprême, pouvoir suprême — верховная властьl'Être suprême ист. рел. — верховное существо2) высший3) последний, крайнийmoment suprême, heure suprême — последний час, смертный час2. mсюпрем ( блюдо из птичьего филе); блюдо из филе рыбы, птицыsauce suprême — соус сюпрем -
11 terrine
[tə'riːn]1) Общая лексика: деликатес, продаваемый вместе с посудой2) Кулинария: блюдо из мяса, птицы и дичи, террин (холодное блюдо из мяса или овощей) -
12 machuco
m; Кол.1) мачу́ко (блюдо из мякоти слив, молока и сахара)2) мачу́ко ( горячее блюдо из разных сортов мяса и птицы) -
13 Welsh rabbit
«Валлийский/уэльский кролик». Welsh rabbit вовсе не уэльский и не кролик. Это словосочетание появилось в начале XVIII в. и относилось к валлийцам/уэльсцам, над которыми англичане часто подшучивали. Например, кукушку называли the Welsh ambassador (уэльский посол), потому что ежегодное появление этой птицы сопровождалось наплывом уэльсцев в поисках летних заработков в Англии. Welsh rabbit шутливо называлось блюдо, которое заменяло настоящую мясную пищу. Слово rabbit (кролик) в этих выражениях не имело особого значения — это могла быть баранина, говядина или свинина. Позднее, к концу XVIII в., блюдо, известное как Welsh rabbit, состояло из гренок с сыром. -
14 starter
ˈstɑ:tə сущ.
1) спорт стартер
2) участник состязания
3) авт. пусковой прибор, стартер
4) диспетчер Syn: dispatcher, controller
5) помощник режиссера( спортивное) стартер (спортивное) участник (соревнования) - of the 10 *s, only six finished из десяти стартовавших только шесть пришли к финишу диспетчер помощник режисера, ведущий спектакль;
помреж (автомобильное) пусковой прибор, стартер (электротехника) пусковой реостат( специальное) чистая закваска чистая разводка( грибков, бактерий и т. п.) (сельскохозяйственное) удобрение, вносимое при посеве (сельскохозяйственное) корм для молодняка (скота и птицы) pl (разговорное) первое блюдо starter диспетчер ~ авто пусковой прибор, стартер ~ спорт. стартер ~ участник состязания -
15 terrine
(французское) (кулинарное) блюдо из мяса, птицы и дичи ( французское) (кулинарное) деликатес, продаваемый вместе с посудой -
16 grenadine
I [͵grenəʹdi:n] n текст. II [͵grenəʹdi:n] n II [͵grenəʹdi:n] n IV [ʹgrenədın] n -
17 starter
[ʹstɑ:tə] n1. см. start II + -er2. спорт. стартер3. спорт. участник ( соревнования)of the 10 starters, only six finished - из десяти стартовавших только шесть пришли в финишу
4. 1) диспетчер2) помощник режиссёра, ведущий спектакль; помреж5. 1) авт. пусковой прибор, стартер2) эл. пусковой реостат6. спец.1) чистая закваска2) чистая разводка (грибков, бактерий и т. п.)7. с.-х. удобрение, вносимое при посеве8. с.-х. корм для молодняка ( скота и птицы)9. pl разг. первое блюдо -
18 terrine
[təʹri:n] n фр.1. кул. блюдо из мяса, птицы и дичи2. деликатес, продаваемый вместе с посудой -
19 olla
f1) котелок, горшок, чугунок ( с ручками и крышкой)olla exprés, olla a (de) presión — скороварка3) водоворот4) котёл; тигель••las ollas de Egipto — лучшие времена, золотое времечкоestar a la olla de otro — жить нахлебником (на чьём-либо иждивении)hacer la olla gorda — лить воду на чью-либо мельницу; играть на руку кому-либо -
20 pulmentarium
- 1
- 2
См. также в других словарях:
Блюдо из риса, дала и овощей (кичри) — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Блюдо из риса, дала и шпината (гили кичри) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 8 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Блюдо из улиток, сваренных со скорлупой — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Блюдо от Меладзе — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Из рыбных консервов): | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Блюдо из филе рыбы — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Блюдо из сушеного минтая — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 40 Рецепт приготовления: В текущей категории (Рецепты от мамы RU): | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Цыплята табака грузинское блюдо — Кухня: Грузинская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: На 4 порции. Цыплята 4 шт. чеснок 8 долек, масло топленое 5 ст. л. помидоры свежие 4 шт. лук зеленый 100 г. соус ткемали (из кислых слив) или чесночный соус 10 12 ст. л. соль, перец, укроп … Энциклопедия кулинарных рецептов
Чихиртма грузинское блюдо — Кухня: Грузинская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: На 4 порции. Баранина 500 г. лук репчатый 2 головки, мука 1 ст. л. масло 1 ст. л. яйца 2 шт. шафран 1/2 ч. л. уксус 2 ст. л. зелень петрушки, соль, перец по вкусу. Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Бастурма грузинское блюдо — Кухня: Грузинская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Говядина (Филе) 310, лук репчатый 40, уксус винный 10, масло топленое 5, гарни 150, специи, соль. Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Сациви из птицы [II] — Кухня: Грузинская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Курица, утка, индейка, гусь 200, сациви 150. Рецепт приготовления: Порционные куски отваренной до полуготовности птицы обжаривают в жарочном шкафу. Подают в холодном виде под соусом сациви … Энциклопедия кулинарных рецептов
Сациви из птицы [I] — Кухня: Грузинская кухня Тип блюда: Вторые блюда Время приготовления (минуты): 10 Продукты: Индейка или курица 220, для соуса: орехи грецкие 80, масло сливочное 10, лук репчатый 40, мука пшеничная 3, чеснок 3, уксус винный 10, зелень свежая… … Энциклопедия кулинарных рецептов
